horeca opleidingen mbo

EuroCollege biedt al sinds eind jaren '80 van de vorige eeuw ondernemers en horeca opleidingen aan op mbo en hbo-bachelor niveau. Van begin 1991 tot 1999 volgden studenten de opleiding Hotel & Catering Management opleiding. Het toenmalige EuroCollege had destijds in Apeldoorn een heus leerhotel ingericht.

De studenten trainden daar in de praktijk de horecavaardigheden die benodigd waren om te kunnen slagen als (assistent) manager in een hotel, restaurant en/of café. De studenten volgden destijds ook een aparte cursus horeca ondernemersvaardigheden (HOV). Tegenwoordig zijn er in Nederland diverse aanbieders van horeca opleidingen: de middelbare hotelschool ofwel de mbo hotelschool, de hogere hotelschool en losse cursussen als horeca opleiding voor het mbo.

EuroCollege was de eerste school die studenten opleidde door middel van een leerhotel. Tegenwoordig hebben bijna alle horeca opleidingen aan het mbo ROC een leerhotel of leerbedrijf. Al snel merkte onze directie dat studenten beter kunnen leren in een "vreemd" hotel, dan in het eigen hotel. Vreemde ogen dwingen.

Om die reden is de softe'leerhotelpraktijk' vervangen door de meer harde praktijk van werkoriëntaties en intensieve stages. Daarnaast krijgen de studenten aan onze mbo horeca opleiding les van echte horecaondernemers die zelf ervaring hebben met het opzetten van horecaondernemingen.

EuroCollege is een paar jaar geleden gestart met een mbo horeca opleiding. Het betreft een opleiding die zich tevens richt op vaardigheden en kennis voor de horecaondernemers. Deze studie is gecombineerd in een profiel dat zich ook sterk op evenementen richt, Evenementen & Hotelmanagement. Het bijzondere is dat binnen die studie ook veel aandacht besteed wordt aan horecaondernemervaardigheden.

Wanneer studenten hun mbo niveau 4 hebben behaald kunnen zij na binnen EuroCollege kiezen uit drie hbo-bachelor studies: International Hotel & Hospitality Management (hogere hotelschool), Hospitality & Evenementen Management (eventmanagement) en, tot slot, International Business & Entrepreneurship (business school). Hoewel binnen alle drie bachelorstudies de nodige ruimte besteed wordt aan ondernemen, focust de opleiding Business & Entrepeneurship zich daar helemaal op.

Binnen de horeca opleidingen aan de hbo hotelschool van EuroCollege ligt een sterk accent op het overbrengen van de "soul of service". EuroCollege streeft ernaar om haar studenten zo op te leiden dat zij zich ook onderscheiden op het gebied van gastvrijheid, dienstbaarheid en service.