Directeur Cruise Hotel Rotterdam
Receptionist, bagagist, hulp in de bediening. Floris-Jan Zwaag had al vele soorten bijbanen gehad in verschillende hotels toen hij besloot een stap verder te gaan. In 1996 studeerde hij af aan de Hotel Management opleiding van EuroCollege Hogeschool. ‘Ik vond het altijd al leuk om in een hotel te werken,’ zegt Floris-Jan. ‘En met deze opleiding kon ik dat blijven doen, maar op een hoger niveau.’
Van stagiair tot directeur
Nadat hij was afgestudeerd kon Floris-Jan Zwaag blijven werken op zijn stageplek, Bilderbergkasteel Kerckebosch te Zeist. Daar begon hij, tijdens zijn stage, in de bediening en stroomde al snel door naar manager van het hotelrestaurant. Niet veel later kreeg hij een functie als assistent Maître d’hotel. Na een jaar in vaste dienst in Zeist werd hij door de eigenaar van het Vlaardingse Delta Hotel, toen ook nog onderdeel van de Bilderbergketen, gevraagd om daar te komen werken als Hoofd bediening in het restaurant. Ook hier wist Floris-Jan al snel op te klimmen tot hogere functies. Zo is hij reeds directeur geweest van zowel het Delta Hotel in Vlaardingen als het Badhotel in Rockanje. ‘Ik heb de leukste baan die er is,’ laat hij weten. ‘Ik heb te maken met allerlei mensen. Niet alleen klanten en personeel, maar bijvoorbeeld ook gemeentelijke instanties en maatschappelijke organisaties. Ik hou wel van afwisseling in mijn baan. Inmiddels is hij directeur van het Cruise Hotel in Rotterdam.
Een praktijk gerichte opleiding geeft de carrière een stevige start
Als directeur merkt Floris-Jan dat hij veel heeft gehad aan de opleiding Hotel Management. ‘Een praktijkgerichte opleiding is precies wat ik nodig had,’ vertelt hij. ‘Van de projecten en stages heb ik veel geleerd. Je kunt alles een keer fout doen, maar de volgende keer doe je het dan ook meteen goed. Hotels weten daarom dat ze er goed aan doen om iemand in dienst te nemen die van EuroCollege Hogeschool komt.’
