Van EuroCollege Rotterdam naar Vietnam: Pepijn Aarts over zijn carrière als hotelier
Wie is Pepijn?
Pepijn Aarts is oud-student van EuroCollege Rotterdam. Vanaf EuroCollege vertrok hij naar Vietnam, een grote stap in zijn carrière. In 2018 rondde hij de hbo-opleiding International Hotel & Hospitality Management af. Nu werkt hij als Food & Beverage Manager bij een luxe resort in Vietnam: Regent Phu Quoc.
Hoe begon zijn internationale carrière?
Tijdens zijn opleiding liep Pepijn stage in Hanoi. Daar ontdekte hij zijn passie voor hospitality in Azië. Na zijn afstuderen ging hij terug en werkte mee aan de opening van een Beach Club. Daarna kreeg hij een vaste baan in een nieuw resort op het eiland Phu Quoc. Dit was dankzij zijn stap van EuroCollege naar Vietnam.
Wat doet hij nu?
Pepijn werkt als F&B Manager bij Regent, onderdeel van IHG. Hij begon er tijdens de pre-opening als restaurant manager en groeide snel door. Hij leidt nu meerdere teams, stelt menu’s samen, traint medewerkers en onderhandelt met leveranciers.
Waarom koos hij voor EuroCollege?
Voor Pepijn was structuur belangrijk. Op de open dag voelde EuroCollege meteen goed: kleinschalig, duidelijk en praktijkgericht. Hij wilde leren van mensen uit het vak en zich serieus ontwikkelen.
Wat vond hij van zijn tijd op school?
Wat hem vooral bijbleef: discipline en doorzetten. EuroCollege leerde hem plannen, doelen stellen en afmaken waar je aan begint. Deze skills bracht hij mee van EuroCollege naar Vietnam en helpt hem nu elke dag in zijn werk als manager.
Hoe hielp EuroCollege hem in de praktijk?
De projecten en stages gaven hem veel praktijkervaring. Vooral het Senior Project maakte het verschil. Hij adviseert studenten dan ook om stage in het buitenland te doen. Van EuroCollege naar Vietnam leer je flexibel zijn, hard werken én andere culturen begrijpen.
Hoe ziet hij de toekomst?
Pepijn wil blijven groeien in de internationale hotelwereld. Hij verwacht nog een jaar in Vietnam te blijven en daarna wellicht te verhuizen naar een ander land in Azië of het Midden-Oosten. Actief blijven in het luxe segment van hospitality blijft zijn doel.
Wil jij ook carrière maken in het buitenland?
Bij EuroCollege leer je ondernemen, leidinggeven en presteren onder druk. Je werkt aan echte projecten en loopt stage bij topbedrijven, ook in het buitenland.
Ontdek de opleiding International Hotel & Hospitality Management. Vraag de brochure aan of bezoek een open dag in Rotterdam, Amsterdam, Utrecht of Groningen.
